Лучшие сорта сладкого перца на 2022 год с описанием и фото

Лучшие сорта сладкого перца на 2022 год с описанием и фото

Выбирая сорт сладкого перца для посадки на своем участке, необходимо учесть климат региона, способ выращивания, желаемый вкус и цели дальнейшего кулинарного применения овоща.

Мы собрали ОГРОМНЫЙ рейтинг сортов перца с описанием и фотографиями, чтобы вы могли сделать осознанный выбор семян для посадки рассады. Поехали!

Разнообразие Перечных

В мире насчитывается более тысячи сортов перца. Более всего разновидностей получил именно сладкий вид перечных культур.

Они отличаются друг от друга сроками созревания, размерами и цветом плодов, мясистостью стенок, весом и другими характеристиками. Есть сорта, специально выведенные для суровых климатических зон и, наоборот, те, что хорошо плодоносят в теплых регионах. В отдельные категории выделены сорта для открытого грунта и теплиц, опыляемые и неопыляемые, имеющие маркировку F1 (гибриды).

Перечную культуру как вид пряностей классифицируют на:

• Пряные виды — настоящие культуры, к ним относят черный и белый перцы, яванский, кумукус, долгий, африканский.
• Сладкие — так называемый болгарский перец, который в основном и выращивается на грядках и в теплицах.
• Острые — сорта красного стручкового перца, например, чили, халапенью, кайенский, индийский.
• Ложные — не относятся к Перечным, в их число входит кумба и ароматная ксилопия.
• Душистые — в этой группе объединены ямайский, японский и малагетта.

Справка. Большое количество сортов сладкого перца по содержанию в нем аскорбиновой кислоты превосходят лимон и черную смородину.

Рейтинг семян перца с описанием и фото

Если вы еще не определились с выбором семян для посадки перца на рассаду, то поторопитесь! Среди разновидностей болгарского перца незыблемую славу себе снискали такие сорта, как:

1. «Калифорнийское чудо»

Этот среднеранний сорт, срок вызревания около 120 дней после посадки рассады, выведен почти сто лет назад и до сих пор не потерял своей актуальности.

Кусты отличаются мощью и крепкими стволами, а плоды достигают в длину больше 6 см. Имеют сочную мякоть и толстые стенки. Овощ сладкий из-за высокого содержания сахара.

Вначале зрелости плоды имеют зеленую окраску, а затем краснеют и становятся хрустящими. Урожайность доходит до 10 кг с одного квадратного метра.

2. «Богатырь»

Идеально ровные и гладкие плоды сортового перца «Богатырь» имеют вытянутую форму темно-красного цвета с толстой, но мягкой кожицей.

Это среднеспелый отечественный вид, полученный в 90-е годы прошлого столетия молдавскими селекционерами. При среднем показателе созревания в 150 дней, урожайность с одного квадрата составляет 7 кг.

Отлично подходит для потребления в сыром виде, тушения, запекания на гриле.

3. «Ласточка»

Один из сортов, оптимально подходящих для выращивания в теплицах. Его плоды отличаются формой в виде конуса с плотной кожей.

Вес колеблется в пределах 100 грамм и с одного квадратного метра можно получить до 6 кг овощей.

Плоды бывают разного цвета зеленые, желтые и красные, в зависимости от срока созревания.

4. «Рамиро»

Один из самых сладких сортов, имеющих итальянское происхождение. Среднеспелый, урожай собирают на 130 день после всходов.

Высота куста 60-80 см. Плоды достигают в размере 10 см и веса 150 грамм, имеют красную окраску.

Отлично подходит для фаршировки мясом, рисом и овощами из-за своей нежной, но не очень тонкой кожицы. Из-за своей продолговатой формы больше напоминает горький перец.

5. «Белое золото»

Перец раннего созревания, созданный для суровых северных территории российскими учеными. Теперь получил широкое распространение в средней и центральной полосе России.

Характеризуется созреванием через 110 дней после посадки, крупными плодами в форме куба желтого цвета, весом до 250 грамм и ярко выраженным сладким вкусом.

Куст компактный и крепкий. Плоды применяют для приготовления лечо, салатов и фаршировки.

6. «Подарок Молдовы»

Известный еще с 1970-х годов молдавский перец отлично выращивается на всей территории РФ, хорошо адаптируется к любому климату, кроме субарктического. Предпочтительно выращивать на солнечных участках открытого грунта.

Небольшие кусты позволяют получать плоды, выращивая перец даже в горшках на балконах. Плод в момент зрелости приобретает светло-красный оттенок.

Среднеранний сорт, дает урожай на 120-125 день. Плоды пригодны для консервирования, ввиду своих небольших размеров, 8-10 см и весом 90-120 граммов.

Сорт или гибрид — что выбрать?

Сортовые культуры — это натуральные или прошедшие искусственный отбор виды перцев. Их плоды могут быть приспособлены к определенным условиям, например, климатическим, и из них можно получить семенной материал. Таким образом, сэкономив на покупке семян в новый сезон и получив возможность выращивать полюбившийся вид перца.

Созданием гибридов занимаются ученые-селекционеры. Гибрид F1 всегда лучше, чем его предшественник, но из него нельзя получить семена для дальнейшей работы и отсутствует приспособленность к определенным условиям.

Важно! Ранее считалось, что у гибридных продуктов менее выражен вкус и аромат, но современная селекция позволяет вырастить такой овощ с превосходными вкусовыми качествами.

На самом деле, если приобретать семена от проверенных производителей, не так уж важно, гибрид это или сорт. И в первом, и во втором случае можно получить хороший урожай вкусного перца. Гораздо важнее условия, в которых будет выращиваться овощ, и верный уход за ним.

Популярные сорта

Перец «Черный конь» — черный пигмент кожицы благотворно влияет на организм человека. В ней содержатся вещества, которые активно борются с простудными заболеваниями и улучшают зрение. Ранний сорт созревает на 95-100 день, который можно вырастить даже зимой на подоконнике. Плоды весом 150-250 г, толщина стенки 9-10 мм. Не восприимчив к заболеваниям фитофтороз и вершинная гниль, устойчив к большинству вредителей.

Лучшие гибриды

К лучшим гибридным сортам сладкого перца можно смело отнести такие как:

«Морозко» – холодостойкий, среднеспелый (110-115 дней) гибридный сорт с алыми мелкими конусовидными плодами. Не высокие кусты 50-70 см, не боится майских и июньских заморозков. Содержит большое количество витамина С, каротина, глюкозы, белка, минеральных солей и витаминов Е, С, В1, Р1, В3.

Классификация по срокам созревания

По срокам созревания сладкий перец классифицируется на:

• ультраранние сорта — срок вегетации 80-90 дней
• ранние перцы — 90-115 дней
• среднеспелые — 115-130 дней
• поздние — около 140 суток

Необходимо отметить, что различают техническую и биологическую спелость. При наступлении технической зрелости перец можно сорвать с куста и положить на дозревание до биологической спелости. Разница между ними может составлять 15-45 дней.

Суперранние перцы (80-90 дней)

Ультраранних сортов перца выведено небольшое количество и самыми популярными считаются:

«Белладонна F1» — толстостенный гибрид с желтыми крупными плодами для открытого грунта и теплиц. Период от всходов до начала созревания около 90 дней.

Раннеспелые (90-115 дней)

В раннеспелых перцах гораздо больше разнообразия. Лучшие сорта перца раннего срока созревания:

«Халиф F1» — родиной из Японии, красный сладкий перчик высотой 60-90 см. Плоды кубической формы. Срок созревания 95 дней.

Среднеспелые (115-130 дней)

В этом сегменте выбор еще обширнее, но остановимся на некоторых, особо популярных сортах среднеспелых перцев:

Позднеспелые (до 140 дней)

Поздние сорта перца встречаются гораздо реже, например:

«Чернобровка» — высокоурожайный сорт с оригинальной, шоколадной окраской плодов, для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями. От всходов до технической спелости 135-145 дней. Кусты высотой 80-120 см, раскидистые. Перцы кубовидные, мясистые, гладкие, массой 150-220 г, толщина стенок 8-10 мм.

По способу выращивания

Среди сортов перца можно встретить универсальные, те, что в равной степени подходят для открытого и закрытого грунта. Но есть и такие сорта, которые предназначены для посева только в определенном месте.

Сорта перца для открытого грунта

Для открытых грядок хорошо зарекомендовали себя такие семена болгарского перца, как:

«Асти» — выделяется гладкими с небольшим глянцем на поверхности красными перчиками раннего срока созревания (90-100 дней). Суперурожайный сорт итальянской селекции, прекрасно адаптированный к суровым условиям Сибири.

Сорта перца для теплицы

К лучшим семенам сладкого перца для теплиц, парников и закрытого грунта сезона 2022 года, без сомнения, относятся:

«Соната F1» — раннеспелый овощ красного цвета с мясистыми плодами весом 200 г. Крепкие кусты достигают 2 м и им обязательно требуется опора.

Классификация по высоте куста

В зависимости от высоты растения перцы делятся на:

• высокорослые с высотой растения 90 см и выше;
• среднерослые — кусты от 60 до 90 см;
• низкорослые — кусты до 60 см высотой.

Высокорослые сорта

Высокорослых перцев не очень много, но и среди них есть наиболее популярные:

«Ливадия F1» — гибридный тепличный среднеспелый сорт с высотой куста около 1,5 метров и крупными плодами.

Низкорослые перцы

Разновидности перцев с низкими кустами встречаются нечасто, хотя в условиях небольших участков они предпочтительнее, к тому же именно в этих сортах на одном кусте можно встретить различную расцветку плодов.

Важно! При решении выбрать низкорослые сорта перца следует обратить внимание на то, что все они любят хорошую освещенность и много яркого дневного света.

Примерами невысоких сортов болгарского перца служат:

«Лисичка» — раннеспелый оранжевый сорт, который можно выращивать даже на балконе. Высота куста 40 см.

Выбор сорта в зависимости от региона

Выбирая семена перца для посадки необходимо учитывать регион, где планируется вести огородничество. Если вы проживаете в северных районах, то нелишним будет поинтересоваться, к какой климатической зоне относят тот или иной сорт растения. Для северных районов не подойдут позднеспелые перцы по причине короткого лета с солнечной и не жаркой погодой.

Сорта перца для Подмосковья

Для районов центральной России, в частности Подмосковья, хорошо подойдут следующие семена:

• «Оранжевое чудо» — высокорослое растение 1,5 м с перчиками оранжевого цвета кубической формы. Плоды толстостенные (перикарпий 8-9 мм), массой 250 грамм, сочные, отличного сладковатого сбалансированного вкуса. Техническая спелость на 110 день после всходов.
• «Буратино» — метровый гибрид раннего созревания (90 суток от всходов) с плодами красного цвета серебристого оттенка, конусовидной удлиненной формы массой 100-120 г.
• «Чардаш» — высокоурожайный куст средней высоты с оранжево-красными плодами массой до 220 г, которые крепятся пучками к стеблям. Раннеспелый сорт дает урожай на 110 день после всходов.
• «Корнет» — позднеспелый перец с темно-коричневыми плодами. Техническая спелость на 115 день, биологическая — на 140 день. Куст полудетерминантный, высотой 120-160 см.

Сорта перца для Средней полосы

Особенностью средней полосы России является достаточно прохладное лето, поэтому для этого места созданы специальные сорта и гибриды перца:

• «Асти» — среднерослый куст 50-60 см раннего созревания итальянской селекции. Урожай на 90-100 день. Плоды красивого красного цвета кубовидной формы, гладкие, крупные до 200-250 г.
• «Антиквар» — раннеспелый сорт (техническая спелость на 105 день, биологическая на 140-150 день) высотой до 1,2 м, вызревшие перцы имеют ярко-красную окраску и конусовидную форму.
• «Арап» — низкорослый (60 см) раннеспелый болгарский перец с плодами фиолетового цвета. Созревает на 110 день после всходов.
• «Аннушка» — раннеспелое (110-115 дней), средней высоты растение с темно-красными сладкими плодами. Перчики крупные, призмавидные, массой 170-220 г, толщина стенки 5-7 мм.

Сорта перца для Сибири и Урала

В северных регионах достаточно сложно вырастить этот овощ: нужны частые укрытия либо наличие теплиц. Для такого климата создавались специальные семена перцев для сурового Сибирского и Уральского климата:

• «Сибирский князь» — выращивается как в открытом, так и в закрытом грунте. Не боится похолоданий и перепадов температур. Отличается дружным созреванием на 115-125 день после всходов.
• «Сибирский формат» — вид, полученный в Сибири, со средним сроком вызревания 120-130 дней. Высота куста 80 см, плоды массой 150-300 г, темно-красные, сочные, с отличным вкусом. Толщина стенки 8-10 мм.
• «Сибирский валенок F1» — невысокие кусты 60-70 см с толстостенными плодами. Культура приносит плоды даже при недостатке света, воды и при пониженных температурах. Урожайный раннеспелый (120 суток) гибрид.
• «Фламенко F1» — высокоурожайный перец со сладкими и сочными плодами. Куст высотой до 1 метра. Плоды кубовидные, 3-4-х камерные, насыщенно-красного цвета. Техническая спелость на 100-105 день от всходов.

Новые сорта болгарского перца 2022 года

Селекционеры не только России, но и зарубежья постоянно совершенствуют сорта овощей, пытаясь добиться более высокой урожайности, устойчивости к болезням и вредителям, улучшению вкусовых качеств.

К новым, недавно созданным сортам болгарского перца относятся:

• «Адмирал Колчак» — высота 60-80 см, плоды желтого насыщенного цвета кубовидной формы, массой до 300 г. Техническая спелость на 110-120 день после всходов.
• «Адмирал Нахимов» — среднеспелый гибрид (110-120 дней) высотой 80-90 см. Перчики красного цвета, крупные, округлой формы, весом до 300 г.
• «Белогор» — раннеспелый (95-100 дней) среднерослый гибрид, устойчивый к вертициллезному увяданию. Плоды красного цвета массой 90-130 г, с толщиной стенки 5-6 мм.
• «Бизон Красный» и «Бизон желтый» — высокоурожайный раннеспелый сорт (90-110 дней), кусты высотой до 90 см. В плодах красного или желтого цвета высокое содержание витаминов С и А.
• «Большой куш» — крупноплодный, раннеспелый сорт (80-90 суток) средней высоты 80-100 см. Плоды ярко красного цвета, массой 250-300 г, перикарпий 7-8 мм.
• «Будь здоров» — среднеранний (105-115 дней) среднерослый куст высотой до 1 метра. Плоды глянцевые кубовидные и призмовидные, ребристые, с округлой вершиной. Масса 130-170 г, длина 7-9 см, диаметр 6-7 см. При созревании меняет цвет с фиолетового на красный.

Лучшие перцы голландской селекции

Среди голландцев хорошо зарекомендовали себя несколько сортов:

• «Джемини F1» — сладкий среднеранний гибрид для открытого грунта высотой 50-60 см. Плоды сочные, насыщенно желтого цвета, массой 250 г, стенки толщиной 6-8 мм.
• «Атлантик F1» — крупноплодный гибрид с длинными плодами до 20 см, диаметром 12 см, весом свыше 150 г. Вначале зеленые перчики по мере созревания приобретают ярко-вишневую окраску. В составе витамины В, РР, С и комплекс минералов.
• «Клаудио F1» — среднеспелый перец высотой 50-70 см, плоды ярко-красные, крупные вытянутой формы массой 200-250 г, с толстыми стенками 10 мм.
• «Аристотель» — невысокий раннеспелый болгарский перец с плодами кубовидной формы, имеет глянцевую поверхность. В технической спелости зеленого цвета, в биологической — красного.

Сорта перцев, выведенные в России

Множество из существующих и пользующихся спросом сортов созданы именно в России с учетом наших климатических условий. Наибольшую популярность получили:

• «Буратино» — неприхотливое растение раннего срока созревания (90-100 день). Плоды ярко-красного цвета удлиненной конусной формы 15-17 см, диаметров 6 см, массой 80-120 г.
• «Щеголь» — раннеспелый сорт Западно-Сибирской селекции, кусты высотой до 50 см. Плоды бочонкообразные, желтые, в технической спелости — светло-зеленые.
• «Сибирский князь» — ранний сорт (115-125 суток), урожайный, с высокой устойчивостью к неблагоприятным погодным условиям. Семена сибирской селекции. Плоды глянцевые конусовидной формы весом до 200 г, стенки толщиной 4-5 мм.
• «Агаповский» — красный сладкий сорт, был выведен во ВНИИ ССОК в 1995 году. Средней высоты до 1 метра, плоды гладкие призмовидной формы массой 120 г, толщина стенок 5-7 мм.
• «Новосибирский» — устойчивый к резкому снижению температуры раннеспелый (95-100 дней) сорт, высотой 70-100 см. Цвет зрелых плодов красный.
• «Раннее чудо» — ранний (90-95 дней) крупноплодный гибрид для теплиц. Куст компактный, индетерминантный, высотой до 120 см. Плоды призмовидной формы, плотные, глянцевые, длиной 14–16 см, в диаметре 8–10 см. В технической спелости зеленые, в биологической – темно-красные, плотные, массой 240–260 г, толщина стенки 9–10 мм.

Лучшие высокоурожайные сорта

Среди самых высокоурожайных сортов сладкого перца особое признание получили:

• «Латино» — ранний (100-110 суток до технической спелости) гибрид, рекомендуемый для выращивания в теплицах, а также в открытом грунте и под пленкой с подвязкой к опоре. Высота куста до 100 см. Плоды кубовидной формы ярко-красного цвета в спелом виде, массой 180-200 г, толщина стенки до 10 мм. Урожайность 7-14 кг/кв. м.
• «Баргузин» — урожайный раннеспелый сорт (техническая спелость на 95-110 день, биологическая — на 120-130-й день от всходов). Кусты 80-100 см прямой стоячей формы. Плоды желтого цвета, удлиненной конусной формы 15-17х6-8 мм, массой 170-200 г, перикарпий 6 мм. Устойчив к вирусу табачной мозаики. Урожайность 8-10 кг/кв. м.
• «Кардинал» — низкорослый 50-60 см, раннеспелый (100 дней) гибрид болгарского перца с темно-красными красивыми плодами массой 250-280 г, стенка 7-8 мм. Урожайность 8-14 кг/кв. м.
• «Баладонна F1» — ранний (90 дней) гибрид с урожайностью 4,5 кг/кв. м. Плоды глянцевые кубовидные светло-желтого цвета в зрелом виде, весом 120-140 г, стенка 6-7 мм.
• «Атлантик F1» — среднерослый (90-100 см) раннеспелый (90-100 суток) гибрид, требует подвязки и пасынкования. Плоды кубовидные удлиненные красного цвета, массой до 300 г, стенки толщиной до 9 мм. Урожайность до 10 кг/кв. м.

Некоторые из этих сортов собирают до 15 кг с каждого квадратного метра.

Лучшие сорта по вкусу, размерам и цвету плодов

Самые вкусные сорта перцев

К особенно вкусным и ароматным сортам болгарского перца относятся:

• «Калифорнийское чудо» — среднеранний сорт (120-130 дней), кусты 60-80 см, плоды красного цвета кубовидной формы с ребристой поверхностью и гладкой кожицей. Перчики хрустящие с очень высоким содержанием сахара.
• «Айвенго» — ранний сорт (105-115 суток) средней высоты, устойчивый ко многим заболеваниям. Плоды конусовидные желтого цвета массой 95-140 г, перикарпий до 7 мм.
• «Асти» — к превосходному вкусу добавляется эстетичный вид с красивыми глянцевыми ровными плодами.
• «Маринкин язычок» — среднеспелый (115-120 дней), высотой 70 см. Плоды конусовидные толстостенные массой 200 г, очень сладкие и ароматные.
• «Кардинал» — к великолепным вкусовым качествам добавляется еще и необычный фиолетовый цвет, что оригинально смотрится в свежем и консервированном виде.

Рейтинг самых крупных перцев

Среди сладкого перца есть настоящие великаны с плодами весом более 300 г:

• «Кинг Конг» — среднеспелые (90-95 суток) компактные кусты дают кубовидные плоды массой 150-200 г темно-красного цвета. Перчики-гиганты достигают веса 500 г при наиболее благоприятных условиях выращивания.
• «Индало F1» — уже знакомый нам гибрид с плодами желтого цвета весом 240-300 г. Кусты высокие 1,5-2 м, срок технической спелости 110-120 дней от всходов.
• «Красный бык», а также «Желтый бык» и «Оранжевый бык», отличающиеся только по цвету плодов. Среднеранний гибрид (90-100 дней) насыщенного окраса (красного, желтого или оранжевого). Плоды длиной 20 см и массой 200-300 г.
• «Богатырь» — среднеспелый (125-135 дней до технической спелости), урожайный сорт с мощными раскидистыми кустами 55-70 см. Перчики конусовидные весом 200 г, стенки толщиной 5-6 мм.
• «Тавиньяно F1» — среднеранний гибрид (125-135 дней) высотой 120-130 см. Желтые плоды кубовидной формы, крупные, длиной 9 см, диаметром 12 см, массой более 200 г.
• «Белое золото» — невысокий 40-50 см раннеспелый сорт с гигантскими плодами до 450 г жемчужно-желтой окраски.

Толстостенные и сочные сорта

Отличные толстостенные перцы для потребления в свежем виде и для заморозки:

• «Тяжеловес» — перспективный новый сорт иностранной селекции. Раннеспелый (115-120 дней) перец высотой 80-100 см с очень толстой плодовой стенкой 10 мм! Плоды желтого цвета массой 200 г.
• «Толстячок» — среднеспелый (115-120 дней) куст высотой 50-55 см. Плоды призмовидные, слаборебристые, глянцевые, в стадии зрелости красного цвета, весом 130-200 г и более, сочные, отличного вкуса без горечи. Длина перчиков 10-12 см, диаметр 6,5-8 см, толщина стенки 5-10 мм.
• «Колобок» — томатовидный перец высотой всего 30-40 см, скороспелый (100 дней до технической и 160-180 дней до биологической спелости). Шарообразные плоды с толстыми, мясистыми и очень сочными стенками 10 мм, почти без пустот внутри, массой 100-160 г.
• «Уральский толстостенный F1» — среднерослый (80 см) раннеспелый гибрид (100-110 дней) с очень крупными красными плодами до 400 г и стенкой толщиной 1 см. Урожайность до 16 кг/кв. м, но выращивать лучше в теплице.

Самые сладкие сорта

Лучшие сладкие сорта болгарского перца:

• «Венти» — раннеспелый (95-110 суток), низкорослый перец высотой 45-55 см. Плоды рубинового цвета вытянутой конусовидной формы, длиной 7-8 см и диаметром 5-6 см, массой 60-70 г.
• «Бивень» — сладкий вкус с сильно выраженным запахом. Высота кустов до 1,5 м. Плодоносит через 90 дней после всходов. Созревшие плоды красного цвета массой до 170 г.
• «Лакшери» — также раннеспелый (95-105 дней) среднерослый (80 см и более) сорт с крупными красными плодами трапециевидной формы до 15 см в длину и 7-9 см в диаметре.
• «Красный бизон» — созревает на 90-110 день после всходов, кусты высотой 90 см. Плоды крупные продолговатой конусовидной формы, длиной от 15 до 25 см, весом до 200 г.
• «Джипси F1» — считается супер ранним, приспособленным к резким изменениям погодных условий, устойчивым к заболеваниям. Кусты до 60 см высотой. Сочные, сладкие, хрустящие перчики кремово-желтого цвета, конусообразной формы с мясистой стенкой 5-6 мм, весом 120-180 г.

Лучшие сорта и гибриды перцев с красными плодами

Основная масса видов болгарских перцев имеют плоды красного цвета, но среди них тоже есть свои фавориты, характеризующиеся отменным вкусом и наличием большого количества витаминов:

• «Богатырь» — среднеспелый перец молдавской селекции высотой 50-70 см. Плоды конусообразной формы с бугристой поверхностью, массой до 200 г, стенки толщиной 7 мм.
• «Атлант» — ранний сорт (110-120 дней), не нуждается в пасынковании. Ярко-красные плоды до 15 см длиной и 8 см в диаметре, перикарпий 9 мм.
• «Хасбулат» — раннеспелый (100-110 суток) среднерослый сорт с очень крупными плодами 250-300 г, толщина стенок 6-8 мм, вкус пряно-сладкий и очень ароматный.
• «Чудо-дерево F1» — раннеспелый (90 дней), высокорослый (1,8-2 метра) и высокоурожайный гибрид для выращивания в теплицах. Название получил за то, что высокий как дерево и сплошь усеян некрупными яркими красными перчиками весом 40-60 г.
• «Боярин» — низкорослый (40-45 см) раннеспелый гибрид. Плоды конусной формы хорошей плотности, длиной 7-10 см и массой 90-160 г, толщина стенки 5-7 мм.

Популярные сорта с плодами желтого и оранжевого цвета

Среди желтых видов перца популярностью пользуются:

• «Лимонное чудо» — раннеспелый (90-110 дней) высокорослый раскидистый куст . Плоды очень крупные, призмовидные, сочные и сладкие, весом 150 г, перикарпий 6-8 мм.
• «Какаду желтый» — среднеспелый (110-120 суток) перец для теплиц. Плоды удлиненные-цилиндрические, ярко-желтого цвета 10х14 см, весом до 400 г.
• «Золотой телец» — среднеранний сорт высотой до 80 см. Плоды крупные кубовидной формы, глянцевые, массой 200 г, толщина стенок 9-20 мм.

Знаменитые сорта перца с зелеными плодами

Почти все перцы, достигнув стадии технической зрелости, приобретают зеленую краску, но редко какие остаются с ней до момента биологического созревания. К таким относятся:

• «Атлантик F1» — раннеспелый (90-100 дней) гибрид голландской селекции. Плоды в форме призмы, длиной 20 см, диаметром 12 см, массой 140-160 г, стенка толщиной до 10 мм.
• «Великан Голландский» — раннеспелый (105-110 дней) куст высотой 60-70 см. Плоды кубовидные, тяжелые, размером 11х10 см, высокой мясистости, без горечи.
• «Викинг» — также раннеспелый (110 суток) сорт. Плоды в форме призмы с гладкой и глянцевой кожицей, весом до 200 гр, толщина стенок 4-5 мм. Сочная и плотная мякоть с легким перечным ароматом.
• «Зеленое чудо» — среднерослый раннеспелый (80 суток) универсальный сорт. Плоды кубовидные 12-14х10-12 см, массой 90-150 г, перикарпий мясистый и сочный.
• «Ермак» — раннеспелый (85-110 дней) перец для открытого грунта, высотой 35-45 см. Плоды призмовидные, гладкие, глянцевые, массой 80-120 г, стенки толщиной 5-6 мм.

Лучшие виды острого перца

Горький перец применяется во многих консервациях, незаменим он и при приготовлении мясных блюд. Представители Кавказа потребляют его в чистом виде во время еды. Его можно выращивать в открытом грунте, теплицах или на подоконниках. Рассмотрим лучшие сорта этой жгучей приправы:

• Халапеньо — вид перца чили, вполне острый, но уступает по горечи некоторым своим собратьям. Его запекают на гриле, добавляют в первые блюда, тушат, используют в приправах.
• Красный острый – жгучий вид перца, плоды шаровидные или в форме стручков.
• «Бабье лето» — сорт домашнего перца, представляет собой невысокий куст, усыпанный маленькими шаровидными плодами.
• «Пиковая дама» — сорт для открытого грунта с небольшими шаровидными кустами со множеством плодов разной степени созревания и различной окраски. Выглядит очень красиво.
• «Язык дракона» — жгучий ароматный стручковый перец, используется в производстве паприки.
• «Визирь» — используется для консервации, позднеспелый сорт очень интересной и необычной формы в виде восточного головного убора. Отсюда он и получил свое название.
• «Табаско» — жгучий перец, из которого производят знаменитый одноименный соус.

Абсолютный ТОП-15 лучших сортов и гибридов сладких перцев в 2022 году

Из всех рассмотренных выше сортов болгарского перца возглавили наш годовой топ следующие:

Советы садоводам — как выбрать семена для посадки?

Огромное разнообразие сортов и гибридов позволяет каждому выбрать растение согласно своим предпочтениям. При выборе семян перца для посадки важно обращать внимание на такие аспекты, как климатическая зона, размер посадочных грядок, освещение, тип грунта (открытый или закрытый).

Все особенности выбора сорта мы рассмотрели выше в нашей статье. Можете вернуться к ее содержанию и отобрать для себя лучшие перчики для своего региона и климата, для теплицы или открытого грунта, по цвету, высоту или урожайности.

Важно! Перцы относятся к самоопыляемым растениям, однако, при наличие пчел может произойти переопыление. Поэтому не следует сажать разные сорта рядом друг с другом. Особенно это относится к сладким и горьким разновидностям этого овоща.

Желаем всем нашим читателям, чтобы полученный результат в конце сезона принес удовлетворение от проделанной работы. Вкусного и сладкого вам перчика, дорогие друзья! 😉

Главный редактор и автор сайта. Агроном-овощевод по образованию, закончил аграрный университет МСХА им. К. А. Тимирязева в 2010 г.

Увлекаюсь опытным садоводством и журналистикой. Люблю читать классику, любимый автор — Ф. М. Достоевский. Мечтаю стать директором крупного с/х предприятия 🙂

Лучшие сорта перцев

Перец – универсальный овощ, который можно консервировать на зиму, употреблять в свежем виде круглый год, термически обрабатывать. И сладкая, и горькая разновидность данного овоща часто используется во всевозможных салатах, в первых и вторых блюдах. Однако порадовать своими вкусовыми качествами способны только лучшие сорта перца, о которых и пойдет речь далее.

Существует множество разновидностей сладкого и острого перца. Одни из них лучше выращивать в открытом грунте, а другие отлично подходят для культивирования в теплицах. В данном рейтинге рассмотрены оба варианта. В ТОП были включены наиболее урожайные, вкусные, красивые и простые в уходе сорта. В основном, представленные здесь виды овощей уже культивируются более 30-50 лет, но есть и относительно молодые представители.

Вот как выглядит семерка лучших сортов перца:

• Калифорнийское чудо – среднеранний овощ, выведенный в 1928 году. На территории РФ он распространен в северо-западных областях (Ленинградская, Петрозаводская область и т. п.) и в средней полосе России, в том числе, на Урале. Для него характерны мощные кусты с упругими побегами, которые могут одновременно удерживать до 20 плодов. Высота растения составляет около 100 см, что намного больше, чем у аналогичных вариантов.
• Богатырь – разновидность с вытянутыми плодами насыщенно-красного цвета. Они отличаются плотной кожурой, сладкой мякотью, небольшим количеством семян, поэтому очень легко чистятся. Их используют для приготовления лечо и свежих овощных салатов, а также фаршируют, запекают в духовом шкафу, готовят на гриле. Особенно популярен этот тип среди продавцов из-за неплохой лежкости, товарного вида и отличных вкусовых качеств.
• Ласточка – плоды этой разновидности в процессе созревания меняют свой цвет с зеленого сначала на желтый, а потом на оранжевый и уже перед сбором урожая становятся красными. Их ключевые характеристики – гладкая поверхность, сладкий вкус без горечи, упругая, но не жесткая мякоть, приятный запах. Растение неприхотливо в уходе и выращивать его могут даже начинающие садоводы.
• Рамиро – относится к среднепоздним сортам и требует посева на рассаду уже в середине февраля. И в теплице из поликарбоната, и в открытом грунте плодоношение начинается примерно в конце августа. Его преимущества – устойчивость к многочисленным болезням и нетребовательность к грунту. Он отлично себя чувствует и не в черноземе.
• Белое золото – раннеспелый перец, подходящий для выращивания и в открытом грунте, в теплицах. Кусты не очень высокие – около 50 см, но имеют крепкие стволы. Плоды отлично завязываются и не осыпаются. Несмотря на небольшие размеры, растение спокойно выдерживает высокую нагрузку многочисленными овощами и не ломается под их весом. Семена перца данного сорта имеют лучшую всхожесть, чем конкуренты.
• Подарок Молдовы – среднеранний сорт, популярный среди фермеров из-за непривередливости к уходу и нетребовательности к грунту. Он может употребляться и в красном цвете при достижении технической зрелости, и в желтом, когда плоды уже полностью сформированы. Растение отлично переносит капризы погоды, поэтому прекрасно растет и на юге, и в северных регионах. Овощи достаточно крупные, с толстыми стенками.
• Халапеньо – один из известнейших острых перцев, который актуален для маринования, приготовления на грили, запекания, добавления в различные салаты и первые блюда. Из-за небольших размеров кустов и неприхотливости к условиям содержания его успешно выращивают даже в домашних условиях на подоконниках.

Как мы выбирали

Для всех перцев покупатели предъявляют одни и те же требования – чтобы они были вкусными, красивыми и вырастали в большом количестве без лишних хлопот. Поэтому при написании ТОПа внимание было разделено между так называемыми внутренними и внешними качествами овощей.

Для принятия конечного решения о добавлении в рейтинг конкретных сортов анализировались следующие характеристики:

• Разновидность – сладкий или острый;
• Предназначение – для теплицы и/или открытого грунта;
• Качество всхожести семян;
• Урожайность;
• Устойчивость к морозам и различным вредителям;
• Требовательность к уходу – подкормкам и поливу;
• Время сбора плодов;
• Количество семечек внутри;
• Лежкость;
• Товарный вид;
• Вкусовые качества;
• Способы использования в кулинарии;
• Богатство и польза состава.

Лучшие сорта сладкого перца для теплицы

В теплице это растение выращивать сложнее, чем под открытым небом. В таких условиях оно нуждается в более внимательном и грамотном уходе, в регулярных поливах и подкормках различными удобрениями. И для этого подходят далеко не все виды. Представляем 3 лучших сорта болгарского перца на такой случай, отобранные из-за стойкости к различным вредителям, хорошего и вкусного урожая, отличной лежкости и товарного вида плодов.

Калифорнийское чудо

Сорт «Калифорнийское чудо» – один из самых старых в мире, выведенный еще в 1928 году. Он относится к среднеранним и подвиду сладких перцев. Растение отличается мощностью кустов, крепкими стволами и ветвями. Но наибольший интерес представляют плоды, достигающие в длину более 6 см. Для них характерны толстые стенки (около 6-8 мм), мясистая и сочная мякоть.

Овощ достаточно сладкий благодаря высокому содержанию сахара, по этому показателю он опережает другие сорта из данного рейтинга. На этапе технической зрелости плоды имеют зеленый цвет, а затем постепенно краснеют и становятся хрустящими. Он характеризуется хорошими товарными качествами и высокой урожайностью – до 10 кг с 1 кв. м. Урожай собирают примерно через 120–130 дней после высадки рассады.

Достоинства

• Устойчивость к вертициллезному увяданию;
• Гладкие и чистые плоды;
• Практически не гниет при хранении;
• Небольшое количество семян;
• На одном кусте появляется по 14-15 плодов.

Недостатки

• Должен храниться при температуре 0-2°C и влажности воздуха 90-95%.

Согласно отзывам, Калифорнийское чудо фаршируют мясом и грибами, его используют для приготовления лечо и употребляют в свежем виде.

Богатырь

В отличие от Калифорнийского чуда, Богатырь имеет вытянутые в длину плоды насыщенно-красного, почти бордового цвета, идеально гладкие и ровные. Это среднеспелый сорт, включенный в российский госреестр в 1996 году. Он был выведен сотрудниками Молдавского научно-исследовательского института. Минимальный вес перцев составляет 150 г.

Богатырь дает приличный урожай – примерно 400 кг с 1 гектара земли. В среднем, с одного куста можно собрать 7 кг мясистых плодов. Созревание происходит в течение 150-160 дней, первые стручки формируются приблизительно на 130 день с момента появления всходов. Кожура у них довольно толстая, но не жесткая, поэтому спелые овощи отлично подходят для употребления в сыром виде. Однако их также успешно запекают, тушат, готовят на гриле.

Достоинства

• Большое содержание витамина С;
• Устойчивость к заморозкам;
• Насыщенность аминокислотами;
• Высокая транспортабельность;
• Замечательно переносит заморозку в морозильной камере.

Недостатки

• Не самый длительный срок хранения плодов.

«Богатырь» выбирают также из-за высокой урожайности, неприхотливости в уходе и прекрасного, сладкого вкуса. Благодаря адекватной реакции на морозы, этот сорт перцев лучше всего подходит для Сибири.

Достоинства

• Легко приспосабливается к капризам погоды;
• Одновременное созревание большинства плодов;
• Плотная кожица защищает плоды от повреждения;
• Отсутствие горечи;
• Выдерживает легкие заморозки осенью.

Недостатки

• Немало семян внутри;
• Не очень долго лежит.

Как показывают отзывы, этот перец подходит для употребления в свежем, термически обработанном и консервированном виде. Однако под воздействием высоких температур погибает немало полезных веществ.

Лучшие сорта сладкого перца для открытого грунта

В открытый грунт высаживается предварительно выращенная рассада. Если же сеять овощ семенами, то он попросту не успеет созреть до наступления морозов. Поэтому растение должно быть морозоустойчивыми и иметь «иммунитет» ко многим вредителям. Таким характеристикам соответствуют 3 вида, описываемых ниже. Лучшие семена сорта болгарского перца были отобраны из 20 вариантов с такими параметрами: отличная лежкость, товарный вид, безупречный вкус, богатый и «дружный» урожай.

Рамиро

Среднеспелый рост «Рамиро» – один из самых сладких в этом рейтинге. Он ценится садоводами за насыщенный вкус плодов и отличную урожайность. В среднем, один куст формирует до 10-12 перцев весом около 150 г и длиной порядка 10 см. Толщина стенок равна 5-6 мм, поэтому он особенно актуален для фаршировки мясом, рисом, другими овощами. Мякоть очень вкусная – мягкая, сладкая, сочная, нежная, однако при обилии дождей возможно появление слабо выраженной горечи.

Рамиро подходит для выращивания как в открытом грунте, так и в теплицах. Он хорошо реагирует на полив и подкормку органическими удобрениями. Выращивают его исключительно рассадным способом, и тут понадобится немалый опыт. Из-за вытянутой овальной формы овощ больше похож на горький перец. Данный сорт имеет итальянское происхождение и своим видом напоминает чили.

Достоинства

• Низкорослый и не занимает много места в теплице;
• Крупные плоды;
• Товарный вид;
• Аппетитно выглядит;
• Легко очищается.

Недостатки

• Обязательно требуется подвязка для полного вызревания плодов.

Этот сорт проявляет хорошую устойчивость к вирусным и грибковым заболеваниям, лишь в редких случаях поражаясь столбуром.

Белое золото

Свое название этот сорт перца получил из-за золотистого цвета. Над его выведением работали российские селекционеры. Изначально овощ предназначался для выращивания на севере со строптивой погодой, но спустя какое-то время «Белое золото» разошлось по всей России и сегодня встречается на огородах Подмосковья. Он пользуется популярностью среди дачников ввиду раннего созревания – по истечению 110-120 суток со дня посадки.

Данный тип обладает крупными плодами весом до 250 г. Для них характерна кубическая форма, ярко-желтый цвет и сильный сладкий вкус. Этот сорт устойчив к перепадам температур и нетребователен к качеству грунта, однако лучше всего растет на солнечных участках. Овощ надежно противостоит вирусу табачной мозаики, но может поражаться проволочником, клещами, тлей.

Достоинства

• Простота транспортировки;
• Длительность хранения – от 20 дней;
• Неприхотливость в уходе;
• Высокие показатели урожайности;
• Отличные товарные характеристики.

Недостатки

• Не очень хорошо переносит засуху.

Говоря о том, какие сорта перца лучше, нужно отметить, что кусты данного растения крепкие и при этом компактные. Плоды широко применяются в кулинарии – для приготовления лечо и различных салатов, фаршировки всевозможными начинками.

Подарок Молдовы

Этот сорт происходит из Молдовы, о чем не трудно догадаться по названию. Он известен садоводам с 1973 году, именно в это время были удачно скрещены «Линия 115/60» и «Белая капия». «Подарок Молдовы» успешно выращивается практически на всей территории России и отлично себя чувствует в любом климате, кроме субарктического. Овощ высаживается и в открытом грунте, и в отапливаемых теплицах, и в парниках, однако лучше всего ведет себя под открытыми солнечными лучами.

Небольшие габариты растения (высота – около 40 см) позволяют культивировать его на балконах в квартирах. Для одного куста нужен горшком на 5-6 л. Срок созревания составляет около 110-125 дней с момента высадки рассады в открытый грунт. Плоды имеют форму конуса и перед сбором урожая становятся бледно-красными. Однако их можно снимать и с салатовым оттенком, такие овощи уже достигли технической спелости и пригодны для приготовления.

Достоинства

• Мясистая мякоть;
• После приготовления сохраняет некоторую жесткость;
• Сочные овощи;
• Толстостенный, что в самый раз для фаршировки;
• Довольно сладкий.

Недостатки

• Плодоношение длится несколько недель, что не очень удобно для консервации.

Такие перцы часто закрывают целыми в небольших банках (на 0.5-1.0 л) благодаря малым размерам. Длина плода составляет в среднем 8-11 см, а вес колеблется между 90-120 г.

Лучшие острые сорта перца

Без горького перца не обходится практически никакая консервация. Его также добавляют в различные первые и вторые блюда. В зависимости от сорта, этот овощ можно готовить на гриле, запекать в духовом шкафе, мариновать и даже закатывать в чистом виде в банки. Для таких целей в самый раз будет популярный вид «Халапеньо».

Халапеньо

Это разновидность перца чили, названная в честь поселения в Мексике Халапа. Он достаточно острый, но уступает по своей горечи множеству других аналогичных сортов. Изначально после употребления вкус во рту относительно мягкий, а потом усиливается. Его жгучесть имеет индекс 5 до 8 тыс. баллов по шкале Сковилла. Поэтому плоды растения нередко используют как альтернативу сладкому овощу.

Плоды Халапеньо представляют собой стручки красного или зеленого цвета, в зависимости от срока созревания. Их вес составляет около 45 г, а длина равна примерно 5-9 см. Состав богат витаминами, микроэлементами, эфирными маслами. Овощи запекают, готовят на гриле, тушат, добавляют в первые блюда, маринуют, используют в приправах. Это один из немногих перцев, побывавших в космосе в 1982.

Достоинства

• Универсальность в приготовлении;
• Хорошая всхожесть семян;
• Быстрое созревание – 75-85 дней;
• Нетребовательность в уходе;
• В бумаге может храниться до 15 дней при температуре +5 градусов.

Недостатки

• Не очень подходит для фаршировки из-за небольших стручков.

Перец какого сорта лучше

Для выращивания в условиях севера в открытом грунте лучше всего подходят ранние сорта перцев, которые созревают максимум в течение 100 дней. А вот в теплицах можно спокойно сажать и более поздние экземпляры, особенно при наличии отопления внутри. Желательно иметь на участке несколько разновидностей таких овощей. Крупные плоды можно начинять мясом, грибами и овощами, а из мелких готовить лечо и т. д. К сладкому перцу понадобится и острый, без которого не обходится практически ни одно первое блюдо.

На выбор конкретного сорта перца влияет множество факторов:

• Поклонникам острых перцев, приготовленных на гриле, стоит обратить внимание на Халапеньо с экзотическим вкусом.
• Любителям фаршированных плодов рекомендуется выбирать семена Подарка Молдовы, которые дают отличную всхожесть и крупные овощи. Их можно начинить чем угодно, начиная мясом и заканчивая грибами.
• В свежих салатах отлично зарекомендовала себя разновидность «Белое золото» с достаточно нежной и мягкой мякотью. Она в меру сладкая и прекрасно сочетается практически со всеми ингредиентами.
• Для консервации и маринования лучше всего купить сорт «Рамиро», который своим видом напоминает острый халапеньо. Также он получается довольно вкусным при жарке.
• Если из перца будет готовиться преимущественно лечо на зиму, то наиболее оптимальным вариантом станет вид «Ласточка». Он довольно мягкий, но в то же время сохраняет прочность после тушения.
• После термической обработки своими отличными вкусовыми качествами может похвастаться неприхотливый сорт «Богатырь».
• На продажу круглый год в теплицах можно выращивать Калифорнийское чудо, которое дает неплохой и вкусный урожай.

При выборе лучшего сорта и сладкого, и горького перца в первую очередь рекомендуется обращать внимание все-таки на его вкусовые качества, а уже потом на требовательность к уходу, урожайность и другие характеристики.

Сорта перца лучшие

Сорта перца, различаются между собой по сроку созревания, цвету плодов, по высоте кустов. На данный момент, в мире существует огромное количество сортов и гибридов, которые можно выращивать повсеместно. И это, несмотря на то, что перец имеет исторические корни из Центральной Америки. Где, как мы знаем, очень тепло.

Хочется заметить, скорее напомнить, что лето в некоторых климатических зонах России не очень длинное и теплое. И поэтому, перцы выращивать в холодных районах проблематично. Но, выход все таки есть, и это теплицы.

Селекционеры всего мира и наши тоже, активно работают над перцами, и поэтому, постоянно появляются новые и интересные сорта с новыми улучшенными качествами.

Далее, рассмотрим все качества по порядку и подробно. Поехали?

Раннеспелые сорта перца и гибриды

Всем давно известно, что период созревания перца очень длинный. А здесь, 90 — 120 суток, это — сроки созревания самых ранних сортов и гибридов. Хотя, в настоящее время существуют сорта, со сроком созревания 80 — 90 суток. А это, для перца очень короткий срок.

Стоит отметить, что такие, сорта могут неплохо себя показать в открытом грунте.

На заметку!

Ранние сорта перца и гибриды, в средней полосе России, районах Сибири и различных северных областях будут самым лучшим решением вопроса. И это, потому, что в этих районах короткое лето. Кстати, сюда можно отнести и среднеспелые сорта. А вот, с поздними сортами, все обстоит по другому. Здесь, смотрим по обстоятельствам и возможностям огородников (например, отапливаемая теплица).

Лучшие ранние сорта перца

Агаповский . Этот сорт перца имеет вегетационный период 100 — 110 суток. Куст растения компактный и относительно невысокий. Вес плодов, обычно, не превышает 110 г — 121 г. Цвет в технической спелости темно зеленый, а при биологической красный. Форма плода призмовидная. Перчики гладкие слабо ребристые. Стенки толщиной в среднем 7 мм. Назначение универсальное (подходит для всего). Вкус отменный. И еще, сорт имеет неплохой иммунитет к болезням.

Белозерка . Здесь, срок созревания в среднем 115 суток. Масса обычно 70 г — 100 г с толщиной стенки в среднем 6 мм — 7 мм. Плоды конусовидные, гладкие, висячие. Цвет, сначала имеют кремовый, а потом становятся красными. Куст полуштамбовый ростом 50 — 75 сантиметров. Подходит для свежего потребления, консервирования, переработки (универсален). Неплохо противостоит многим болезням.

Биг Мама (оранжевый) . Срок созревания в пределах 110 — 115 суток. Куст (полуштамбовой) обычно бывает высотой от 50 см до 100 см. Плоды оранжевого цвета, форма цилиндрическая, кожица гладкая с глянцем. Средний вес 150 г — 200 г при толщине стенки в 7 — 8 мм. Универсальное назначение. Хорошо противостоит болезням и вредителям. Кстати, здесь есть еще цвета: Биг папа – фиолетовый, Биг мама – оранжевый, Биг бой – красно-бордовый,Биг герл – оранжево-коричневый.

Бизон красный . Вегетационный период составляет 95 — 110 суток. Растение ростом может быть до 90 см. По типу ветвления полуштамбовое. Масса в пределах 160 г — 200 г. Цвет сначала зеленый, потом красный. Форма конусовидная и немного удлиненная (от 15 до 25 см).Толщина стенок составляет 4 — 5 мм. Универсален. Плодоносит до поздней осени.

Викинг . Период созревания составляет 105 — 115 суток. Куст средне раскидистый. Плод имеет сначала темно — зеленый цвет, а вот достигая биологической зрелости становится красным. Масса плодов в среднем составляет 100 г. При этом, толщина стенок здесь 4 — 5 мм. Форма перчиков цилиндрическая с гладкой кожицей. Назначение универсальное. Отменный вкус, поэтому используется везде.

Винни Пух

Винни Пух . Вегетационный период для растения составляет 100 — 110 суток. Кустик ростом всего 25 — 30 см. По типу ветвления штамбовый куст. Плод весит в среднем от 50 г до 70 г. Цвет при технической спелости салатный, а при биологической красный. Форма перчиков под конус с заостренным носиком. Имеет неплохой иммунитет к болезням. И еще, сорт хорошо хранится и транспортируется. Универсальное назначение.

Джемини F1 (желтый) . Срок созревания здесь, 75 — 85 суток и это для перца очень быстро. Куст высотой до 60 см. При этом, вес плодов достигает 100 г — 240 г. Цвет сначала зеленый, потом при достижении биологической зрелости желтый. Стенки у него имеют толщину 6 мм — 7 мм. Назначение универсальное.

Джипси F1 . Считается одним из самых ранних перцев, со сроком созревания 85 — 90 суток. Куст полу — раскидыстый среднерослый. И здесь, хочется отметить, что растение имеет довольно тонкие ветки и стебли. Подвязка растений нужна обязательно. Это наверно, и есть, единственный минус. Плоды имеют вес от 100 г до 150 г. В фазе технической спелости цвет желтый, затем он становится красным. Толщина стенки в среднем 7 мм, что очень неплохо. Плоды цилиндрической формы. Универсальное назначение.

Звезда Востока F1 . Бывает: Красная, Белая, Золотистая, Мандариновая, Оранжевая, Желтая, Фиолетовая, Гигантская (120 — 130 суток), Гигантская красная (120 — 130 суток), Гигантская желтая (120 — 130 суток), Шоколадная (120 — 130 суток). В основном, все звезды ранние со сроком 105 — 115 суток, и только отмеченные в скобках поздние. Далее, опишем красную звезду. Где, куст 70 — 80 см в высоту. Вес плодов от 150 г до 180 г. Цвет сначала кремовый, потом становится красным. Стенки толщиной 6 мм — 8 мм. Форма кубовидная с глянцем. Плоды универсального назначения. Кстати, пригоден для длительной транспортировки.

Игрок

Игрок . Ранний срок созревания, 100 — 105 суток. Куст высотой 45 см — 50 см. Плод весит в среднем 140 г. Форма кубовидная. Цвет зеленый, потом становится красным. При этом толщина стенок 8 мм — 9 мм. Это хорошо. Пригоден для употребления в свежем виде, консервирования. Устойчив к неблагоприятным погодным условиям.

Калифорнийское чудо . Вегетационный период 100 — 120 суток. Куст в высоту до 75 см. Плод кубовидный гладкий весом от 100 г до 125 г. Толщина стенок 6 мм — 8 мм. В применении универсален.

Колобок . Срок созревания 105 — 110 суток. Высота 30 см — 40 см. Плоды сначала зеленые, впоследствии красные. Вес в среднем 80 г — 90 г. По форме плоды как томаты, гладкие.Здесь, стенка толщиной 8 мм — 9 мм. И это, очень неплохо. Универсальное назначение. Хорошо хранится и транспортируется. Невосприимчив ко многим болезням. Но, профилактика нужна обязательно.

Красный бык . (Кстати, есть еще и желтый бык) Период созревания 95 — 105 суток. Мощный куст аж до 150 см. Плоды кубовидные и гладкие. Масса 190 г — 240 г(если постараться, то можно и больше). В технической спелости зеленые, в биологической красные. Толщина стенок в среднем 7 мм. Универсален. Крупные плоды (до 8 см в диаметре) хороши для фарширования. Невосприимчив к вирусу табачной мозаики.

Купец F1 . Вегетационный период 110 — 115 суток. Куст штамбовый, полу раскидистый ростом 55 см — 80 см. Плоды призмовидные, гладкие и весом до 150 г при толщине стенок 6 мм — 7 мм. Универсальный.

Ласточка . Срок вегетации здесь 104 — 125 суток. Высота 50 см — 60 см. Плоды весят в среднем 60 г — 90 г. Форму имеют конусовидную и гладкую кожицу. Толщина стенок здесь в среднем 5 мм — 7 мм. Хорош для употребления в свежем виде и для консервации.

Оранжевое чудо

Оранжевое чудо (оранжевый) . Ранний гибрид со сроком созревания 100 — 110 суток. Мощное растение индетерминантного типа, где оно может достигнуть в высоту 1.5 — 2 м. Кубовидные плоды сначала зеленые, а затем в биологической спелости становятся оранжевыми. Вес перцев 200 г — 220 г при толщине стенки 10 мм. Вкус отличный, товарные качества хорошие, иммунитет к болезням неплохой тоже.

Оранжевый бык (оранжевый) . Здесь период созревания 100 — 110 суток. Куст ростом от 80 см до 110 см. Плод весит в пределах 250 г при толщине стенки в 10 мм. Форма кубовидная. Цвет сначала зеленый, потом ярко — оранжевый. Пригодны для свежего потребления, фарширования, консервации.

Подарок Молдовы . Срок созревания 110 — 125 суток. Куст штамбовый ростом 35 см — 45 см. Плоды конусовидные, гладкие, которые имеют средний вес 60 г и толщину стенки 4 — 5 мм. Цвет в начале зеленый, потом он становится красным. Назначение универсальное. Неплохо противостоит плохим погодным условиям.

Толстый барон . Вегетативный период 90 — 100 суток при высоте растения 100 см — 120 см. Плоды торчат вверх и имеют призмовидную форму. Кожица гладкая. Вес 200 г — 400 г. Цвет сначала зеленый, а потом становится красным. Толщина стенки до 8 мм. Прекрасный вкус с сильным ароматом.

Халиф F1 . Гибрид раннего срока созревания в 100 — 105 суток. Плоды имеют кубовидную форму. Цвет сначала белый, потом становится красным. Масса плода в среднем 190 г — 200 г. Имеет хороший иммунитет.

Среднеспелые сорта перца и гибриды

Сорта и гибриды со сроком созревания от 120 до 140 суток можно смело отнести к среднеспелым видам. Здесь, все также, как с ранними сортами и гибридами. Разница только в сроках созревания.

Лучшие среднеспелые сорта

Атлант . Вегетационный период сорта составляет 130 суток. Высота растения достигает отметку в 75 см. Плоды конусовидные с сильным глянцем. Имеют в технической спелости зеленый цвет, а потом в биологической красный. Вес перцев в пределах 185 г, а длина его может быть аж до 20 см. Стенки перца имеют толщину в среднем 9 мм. Что является хорошим показателем. Назначение универсальное. Неплохо может себя показать при плохой погоде.

Богатырь . Здесь, срок созревания составляет 120 — 135 суток. Куст вырастает в высоту до 60 см — 70 см. Плоды конусовидные, с ребрами, висячие. Цвет перцев сначала светло — зеленый, а потом становится красным. Масса плодов в среднем 80 г — 100 г. Толщина стенок в пределах 5 мм — 6 мм. Пригоден для свежего потребления и для консервации.

Воловье ухо

Воловье ухо . Сроки созревания здесь, в пределах 120 — 130 суток. В высоту растение может достигать 70 см. Перчики имеют удлиненную конусовидную форму. Плоды гофрированные. Весят в среднем 130 г. В особых случаях, может быть и 200 г. Стенка здесь имеет толщину 6 мм — 8 мм. Универсален. Хорошо переносит транспортировку.

Какаду F1 . Заметим, что есть красный и желтый какаду. Период здесь 130 — 135 суток. Мощный куст до 1.5 м в высоту. Вес плодов находится в пределах 200 г — 250 г. Форма плода удлиненно цилиндрическая, при этом длина перчиков в некоторых случаях достигает аж 30 см. Стенка толщиной в среднем 7 мм. Хорош в салатах и при мариновании. Здесь мы имеем сладкую и ароматную мякоть.

Толстячок . Вегетационный период у сорта составляет в среднем 130 суток. При высоте куста до 55 см. Плоды призмовидные, ребристые с легким глянцем. Вес в среднем 100 г — 130 г. Толщина стенки до 10 мм. Мякоть сладкая и сочная, поэтому хорош для салатов.

Золотое чудо (желтый) . Сроки созревания в среднем 125 — 130 суток. Куст средних размеров. Вес 180 г. Толщина примерно 7 мм. Сначала цвет зеленый, впоследствии желтый. Легко переносит похолодание

Позднеспелые сорта перца и гибриды

Геракл . Вегетационный период здесь 136 — 146 суток. Средней высоты куст. Масса плодов 155 г. Цвет сначала зеленый, потом красный. Назначение универсальное.

Классификация перцев по высоте куста

Низкорослые сорта перца и гибриды

Обычно, низкорослые сорта выращивают начинающие аграрии, или если, у вас мало места на участке. И это, понятно, ведь высокорослые перцы нужно уметь формировать и они более требовательны к подкормкам минеральными удобрениями. К тому же, здесь нужна для выращивания хорошая теплица.

Низкорослые сорта и гибриды, можно вырастить в любом небольшом парнике. Обычно, они не требуют подвязки и формирования. Урожаи у них однозначно меньше, но за счет уплотнения посадок можно немного увеличить это дело.

Хочется заметить, что кусты бывают штамбовые и полуштамбовые, а вот кустистые сорта это только для высокорослых видов. Далее, попробуем разобраться, кто из них кто.

Штамбовый куст . Обычно, они растут в один стебель. Ветвятся только сверху. Стебли у них более толстые и мощные.

Полуштамбовый куст . Такой куст, может иметь от 1 до 3 коротких побегов.

Лучшие низкорослые сорта

Лисичка . Рост до 0.6 м. Вес в пределах 30 г — 40 г. Цвет желтый.

Света . Высота до 0.6 м. Масса до 80 г. Желтый.

Факир . Вырастает до 50 см. Вес в среднем 60 г. Красные.

Агаповский . Рост до 0.7 м. Масса до 120 г. Красный.

Альбатрос F1 . В высоту до 60 см. Вес до 120 г.

Бонета . Высота до 0.5 м. Масса до 100 г. Красновато — оранжевый.

Тимошка . Ростом до 0.7 м. Вес до 150 г. Красные.

Джемини F1 . Вырастают до 60 см. Весят до 200 г. Желтый.

Илья Муромец . Невысокий, штамбовый. Масса до 0.2 кг.

Ерошка . Рост до 40 см. Штамбовый куст. Вес до 150 г.

Среднерослые сорта перца и гибриды

От 50 см до 70 см.

Высокорослые сорта перца и гибриды

Высокорослые сорта (от 70 см) выращивать на порядок сложнее, чем низкорослые. И на это, есть причины. Например, формирование куста. Также, необходимо правильно и регулярно подкармливать растения. Без этих навыков, вырастить хорошие перцы будет проблематично. И еще, наличие нормальной теплицы просто необходимо для выращивания высокорослых сортов и гибридов.

На заметку!

Высокорослые индетерминантные перцы считаются наиболее урожайными, и поэтому в коммерческих целях они более выгодные.

Лучшие высокорослые сорта

Оранжевое чудо (до 1 — 1.5 м)

Калифорнийское чудо (до 75 см)

Чудо-дерево F1 (1.5 м)

Клаудио (до 120 см)

Латино (бывают больше 1 м)

Делим перцы по цвету плода

Красные перцы

Это просто, красивое зрелище, когда крупный и красный перец висит на ветках. Также, красиво смотрится консервированный в банках (банки прозрачные). Далее, смотрим лучшие красные сорта перца:

1. Клаудио
2. Викинг
3. Водевиль
4. Факир
5. Трипл Стар F1
6. Спринтер
7. Прокрафт F1
8. Хаски F1

Желтые перцы

Стоит отметить, что желтый перец уступает по вкусовым качествам красному. Но, мякоть более мясистая, где много фосфора и калия. Далее, рассмотрим желтые сорта перца и гибриды:

1. Желтый бык
2. Желтый букет
3. Золотая ласточка
4. Золотой фонарик
5. Желтый колокол
6. Золотинка
7. Золотой дождь
8. Золотой юбилей
9. Иволга
10. Изабелла
11. Индало
12. Катюша
13. Багратион
14. Джемини
15. Курьез
16. Раиса
17. Светлячок
18. Дикаприо F1
19. Катриона F1
20. Сливки желтые
21. Солнышко
22. Ярослав

Перцы с толстыми стенками плодов

1. Авангард
2. Вельможа
3. Бегемот
4. Золото Сибири
5. Эривань F1
6. Отелло F1

Сорта перца сладкого, толстостенного для Подмосковья

1. Флорида
2. Кубик F1
3. Мой генерал F1
4. Золотой дождь

Классификация по расположению плодов

Торчащие вверх

Современные сорта перца сладкого, обычно имеют довольно большие размеры, где толщина стенок 6 — 8 мм. И поэтому, такие плоды удержать торчком сложно.Но, тем не менее, сорта с таким расположением перцев, существуют. Далее, в списке приведены такие сорта:

Источник https://pochva.net/sorta/luchshie-sorta-pertsa.html

Источник https://vyborexperta.ru/sad_i_ogorod/luchshie-sorta-percev/

Источник https://mysadiogorod.com/ovoshhi/sorta-pertsa-luchshie